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09-12-2006 -
NUOVA SEDE PER LA SCUOLA Susanna Badii ha trasferito la sua scuola nel centro storico di Arezzo, proprio nelle immediate adiacenze del corso principale. Il nuovo indirizzo è: via dei Cenci n°1 tel. 0575 295336 Saranno i benvenuti tutti coloro che vorranno visitare al nuova sede. Notizie sulla scuola di cucina di Susanna Badii “…non vergogniamoci di mangiare il meglio che si può e ridiamo il suo posto alla gastronomia. Infine anche il tiranno cervello ci guadagnerà, e questa società malata di nervi finirà per capire che, anche in arte, una discussione sul cucinare l’anguilla vale una dissertazione sul sorriso di Beatrice” Questo stralcio di lettera indirizzata dal poeta Lorenzo Stecchetti al grande Pellegrino Artusi fa da significativa premessa al programma della scuola di cucina di Susanna Badii. Susanna Badii fin da giovanissima, poco più che ventenne, coltiva la sua passione per la cucina frequentando le migliori scuole del territorio nazionale, studiando, ricercando e sperimentando ininterrottamente. Nel 1988 fonda la sua prima scuola di cucina ad Arezzo, nel cuore della città vecchia, che diventa un vero e proprio centro di cultura gastronomica, dove si studia e si insegna la tradizione nella sua storia e nella sua evoluzione fino ai nostri giorni. Successivamente la scuola si sposta nella sede attuale . Da circa dieci anni Susanna Badii tiene i suoi corsi anche nelle sedi distaccate di Siena e di Perugia. Nel 1993, insieme con altre maestre titolari delle migliori scuole di cucina in Italia, allo scopo di divulgare e promuovere la cultura gastronomica, è tra i soci fondatori dell'AICI ( associazione di insegnanti di cucina italiana), di cui è tuttora consigliere nazionale. Fin dall'inizio della sua attività ha suscitato l'interesse dei più importanti giornalisti del settore e da sempre collabora con le più prestigiose riviste di gastronomia e storia della cucina. La scuola e i corsi |
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